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कैंथ्रेलस  गोमफस और पॉलीओजेलस में कवक की कई प्रजातियों का सामान्य नाम है। वे खाद्य जंगली मशरूम के सबसे लोकप्रिय में से एक हैं। वे नारंगी, पीले या सफेद, भावपूर्ण और कीप के आकार के होते हैं। निचली सतह पर, चिकनी टोपी के नीचे, अधिकांश प्रजातियों में गिल जैसी लकीरें होती हैं जो लगभग पूरीContinue reading “Chanterelle”

मोर्चेला एस्कुलेंटा मोर्चेला एस्कुलेंटा , (आमतौर पर सामान्य नैतिक , नैतिक , पीला नैतिक , सच्चा नैतिक , नैतिक मशरूम , और स्पंज नैतिक ) के रूप में जाना जाता है, असाइकोटा के मोरचेलासी परिवार में कवक की एक प्रजाति है । यह सभी खाद्य मशरूम के सबसे आसानी से पहचाने जाने वाले और अत्यधिकContinue reading “Marcella esculenta”

मैक्रोलेपोटा प्रोसेरा पैरासोल मशरूम ( मैक्रोलेपियोटा प्रोसेरा या लेपियोटा प्रोसेरा ) एक बेसिडिओमाइसीस कवक है जिसमें एक बड़े, प्रमुख फलने वाला शरीर एक परसोल जैसा दिखता है। यह अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर एक काफी आम प्रजाति है। यह एकान्त में या समूहों में और परी के छल्ले में और कभी-कभी वुडलैंड में पायाContinue reading “Macrolepiota procera”

Macrolepiota mastoidea  विवरण:  टोपी: औसत आकार का, 14 सेमी तक पहुंच सकता है। व्यास में। शुरू में शंक्वाकार या ग्लोबोज, फिर मोटे तौर पर प्रचारित और बारीक सपाट विस्तारित, हमेशा एक विशिष्ट नुकीले ममेलोन को बनाए रखता है। इसमें एक छल्ली है, जो एक वयस्क के रूप में, क्रीम, भूरे रंग की पृष्ठभूमि के साथContinue reading “Macrolepiota mastoidea”

बोविस्टा प्लंबिया बोविस्टा प्लंबिया , जिसे पैल्ट्री पफबॉल के रूप में भी जाना जाता है,  एक छोटा पफबॉल मशरूम है जिसे आमतौर पर पश्चिमी यूरोप और कैलिफोर्निया में पाया जाता है,  जब उम्र में जवान और सफेद होते हैं। किंगडम : कवक,विभाजन : Basidiomycota,वर्ग :Agaricomycetes,क्रम :Agaricales,परिवार : Agaricaceae,जीनस : Bovista,प्रजातियां : Bovista Plumbea परिचय  फलोंContinue reading “Bovista Plumbea”

आर्मिलारिया मीलिया  आर्मिलारिया मीलिया जिसे आमतौर पर शहद कवक के रूप में जाना जाता है, जीनस आर्मेनिया में एक बेसिडिओमाइसीस कवक है। यह पादप रोगज़नक़ है और निकट से संबंधित और मॉर्फोलॉजिकली समान प्रजातियों के एक गूढ़ प्रजातियों का हिस्सा है। यह कई पौधों की प्रजातियों में आर्मिलारिया की जड़ के सड़ने का कारण बनताContinue reading “आर्मिलारिया मीलिया”

आयस्टर मशरूम : सीप मशरूम बड़े, सीप-खोल के आकार का खाद्य कवक प्रजातियां हैं। चीनी, जापानी और कोरियाई व्यंजनों में उनके चबाए, स्वादिष्ट, सुगंधित शरीर व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। यह उत्तरी अमेरिका, उत्तरी यूरोप और साइबेरियाई एशिया के घने जंगलों का मूल निवासी है। वानस्पतिक रूप से, वे परिवार से संबंधित हैं:  प्लुरोटैसी औरContinue reading “अॉयस्टर मशरूम”

1-एमेनिटा सिट्रिना यह मशरूम खाने योग्य है पर इसे काफी हद तक स्वादिष्ट नहीं माना जा सकता।दिखने में यह मरे हुए छत्र के समान होता है। मशरूम की ऊंचाई लगभग 7-9 cm, एवं छत्र की चौङाई लगभग 10-12 cm होता है। छत्र – इसका छत्र गोल एवं सफेद रंग का होता है। छत्र सफेद रंगContinue reading “एमेनिटा”

1 : एगैरिकस बिस्पोरस यह मशरूम खाद के ढेर पर उगते हैं। उगने के प्रथम अवस्था में उभरा हुआ एवं बाद में समतल हो जाता है। इसका रंग प्रारंभ में सफेद तथा बाद में धूसर से भूरा हो जाता है। यह मशरूम ठंडी जगहों पर प्राकृतिक रूप से उगता है। 2 : एगैरिकस एर्वेन्सिस यहContinue reading “एगैरिकस”

एगैरिकस एर्वेन्सिस :  एगैरिकस एर्वेन्सिस मशरूम आम तौर पर जोती हुई भूमि तथा परती भूमि दोनों में उगती है। बगीचों व चरागाहों में बहुतायत पाया जाता है।इसे हॉर्स मशरूम के नाम से भी जाना जाता है।इसकी टोपी चिकनी, सफेद या पीले रंग का होता है। आकार गेंद की तरह गोल होता है। इसके गिल्स पहलेContinue reading “एगैरिकस एर्वेन्सिस,Edible mushroom”