गैनोडरमा मशरूम (Guanoderma mushrooms) यह एक सख्त एवं वर्षा ऋतू में सूखे या जीवित वृक्षों की जड़ो के पास उगती है। इसका रंग गहरा लाल, भूरा एवं स्लेटी होता है। प्रकृति में इसकी कई प्रजातियां पाई जाती है। ताजा मशरूम गूदेदार होती है एवं सूखने पर यह कड़क हो जाती है। उत्पादनइसके औषधीय महत्व कोContinue reading “गैनोडरमा मशरूम (Guanoderma mushrooms)”
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बटन मशरूम (button mushroom)
बटन मशरूम (button mushroom)बटन मशरूम सर्वाधिक लोकप्रिय एवं स्वादिष्ट मशरूम है। इसमें भी पौष्टिक तत्व अन्य मशरूम की तरह ही है। इस मशरूम का उत्पादन सर्दियों में ही किया जा सकता है। तापमान 20 से कम एवं 70% से अधिक आर्द्रता की आवश्यकता होती है। बटन मशरूम की खेती एक विशेष प्रकार की खाद परContinue reading “बटन मशरूम (button mushroom)”
मशरूम की खेती
मशरूम की खेती के लिए दिशानिर्देश हजारों वर्षों से विश्वभर में मशरूमों की उपयोगिता भोजन और औषध दोनों ही रूपों में रही है। ये पोषण का भरपूर स्रोत हैं और स्वास्थ्य खाद्यों का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं। मशरूमों में वसा की मात्रा बिल्कुल कम होती हैं, विशेषकर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में, औरContinue reading “मशरूम की खेती”
मशरूम की व्यासायिक खेती
मशरूम की व्यासायिक खेती: अतिरिक्त आय का आकर्षक स्त्रोत प्राचीन काल से ही मशरूम की कई किस्मों में से खाने योग्य किस्मों का चुनाव मानव करना सीख गया था एवं अपनी रसोई में इसका कई प्रकार से उपयोग प्रारंभ करा चुका था । किन्तु मशरूम की खेती का इतिहास बहुत पुराना नहीं है । जहॉं पूर्वContinue reading “मशरूम की व्यासायिक खेती”
Mushrooms
Mushrooms overview भारत में मशरूम का प्रयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। खुम्बी की कई प्रजातियां भारत मे उगाई जाती है। फ्ल्यूरोटस की प्रजातियों को सामान्यतया: ढींगरी खुम्बी कहते हैं। अन्य खुम्बियों की तुलना में सरलता से उगाई जाने वाली ढींगरी खुम्बी खाने में स्वादिष्ट, सुगन्ध्ति, मुलायम तथा पोषक तत्वों से भरपूर होतीContinue reading “Mushrooms”
Gaharwar Agri Farming 